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介绍一下学生每天吃多少肉才健康

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介绍一下学生每天吃多少肉才健康

发布日期:2019-09-17 作者:www.74222.com 点击:

大连74222管教培训给您介绍一下学生每天吃多少肉才健康:



日前,国家卫生健康委员会召开新闻发布会,介绍青少年健康相关科普知识,中国疾控中心营养与健康所学生营养室张倩研究员接受了《健康咨询报》的专访。


问:我们日常的采访中经常发现青少年在饮食结构上存在一些问题,比如摄入的蔬菜比较少、肉类比较多,青少年怎么吃肉才健康?


答:这是很多家长很关心的问题。很多家长认为肉是比较有营养的,大家概念里的肉通常包括鱼肉、禽肉、猪牛羊等畜肉,总体说来各种肉类含有丰富的优质蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌,有些肉类含的饱和脂肪酸或者胆固醇的量相对比较高。各种肉类的蛋白质含量差不多,但是各种肉类的脂肪含量和构成有一定差别,比如鱼类含的脂肪量比较少,而且多数是不饱和脂肪酸,对于心血管的健康比较有利;猪牛羊等畜肉含的脂肪量相对比较高,同时都是饱和脂肪酸;禽类脂肪含量波动比较大,比如老母鸡的脂肪含量就很高,而鸽子肉的脂肪含量就很少。

国外有研究表示,这种饱和脂肪酸的过多摄入,对心血管的健康或者是肥胖的发生是一种危险因素。

所以,我们推荐儿童青少年适当多吃鱼类,优选鱼类,其次是各种禽类,猪牛羊等畜肉是的选择。另外,畜肉我们推荐牛羊肉多吃一点。


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问:三餐吃肉比例或者具体到每一餐吃肉,您有没有个建议?


答:《中国学龄儿童膳食指南》指出,不同年龄段的肉类摄入量不大一样。6-10岁的儿童禽畜肉每天吃40克左右,鱼类等水产类每天也应该吃40克左右。对于稍微大一点的10-13岁儿童这两类都应该分别达到每天50克左右。对于14-17岁,进入青春期的儿童,量要稍微大一点,比如禽畜肉每天累计50-75克左右,鱼等水产每天也是50-75克。

另外,关于蛋类,蛋类的营养价值和肉类是差不多的,而且蛋黄是维生素和矿物质的主要来源,同时蛋黄中含有一定的胆碱、磷脂,这些对于神经系统的发育都是很有利的,儿童青少年每天可以吃一个左右的鸡蛋,希望儿童青少年保持适量的肉类摄入促进他们的健康。 


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